تعتبر السمبوسة من أشهى وجبات الفطور والغداء والعشاء التي يحبها الكثيرون. ولإعداد سمبوسة لذيذة، يجب البدء بتحضير عجينة السمبوسة الاصلية الخاصة بها. سنقدم في هذه المقالة طريقة تحضير عجينة السمبوسة، والتي يمكنك استخدامها لصنع سمبوسة مشبعة بحشوات شهية ومتنوعة.
 |
| طريقة عمل عجينة السمبوسة الاصلية |
ماهي مقادير عجينة السمبوسة؟:
- 2 كوب من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ماء دافئ، بمقدار اللازم ربع كوب
- ملعقة كبيرة نشا
خطوات التحضير :
- في وعاء كبير، اخلط الطحين، الزيت النباتي، والملح ، والنشا حتى تتكون خليطاً متجانساً.
- ببطء، أضف الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
- استمر في عجن العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح لينة ومطاطية.
- قم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن ترتاح العجينة، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وعجن كل قطعة على شكل كرة صغيرة.
- استخدم نشابة لفرد كل قطعة عجينة حتى تصبح دائرية رقيقة.
- يمكنك الآن استخدام عجينة السمبوسة في وصفاتك المفضلة.
سر نجاح عجينة السمبوسة :
للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير عجينة السمبوسة، يرجى مراعاة النصائح التالية:
- تأكد من استخدام كمية مناسبة من الماء الدافئ للحصول على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- قم بفتح القطع الصغيرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتجنب الالتصاق.
- يمكنك تحضير عجينة السمبوسة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
تعد عجينة السمبوسة الطرية هي الأساس لصنع سمبوسة لذيذة ومقرمشة. تابع هذه الوصفة لتحضير عجينة سمبوسة مثل المحلات.
بعض الاسئلة :
فيما يلي بعض الأسئلة الشائعة التي قد تكون لديك حول عجينة السمبوسة:
كيف تكون السمبوسة طرية بالفرن ؟
سر طراوة السمبوسة هو الدقيق ذو الجودة العالية ، ويجب ان يكون الفرن سخن جيدا حتي تستوى السمبوسة وتاخذ اللون الذهبي والقوام المقرمش بسرعه
هل يمكن عمل السمبوسة بالفرن ؟
نعم طبعا يمكن عملها بالفرن او قليها بالزيت .
هل السمبوسة تحتاج خميرة؟
تحتاج ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية حسب الرغبة .
ضع تعليق يعبر عن رأيك عن هذه الوصفة او المقال .