طريقة عمل الزلابية الكورية
الزلابية الكورية او الماندو الكورى او المنتو الكورى كلها اسماء لنفس الوجبة ،وهي وجبة تقليدية في المطبخ الكوري. تتميز بمذاقها اللذيذ وتنوع طرق تحضيرها. في هذه الوصفة، سنتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل.
 |
| اكتشف سر تحضير الزلابية الكورية بأسلوب مذهل |
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض
- نصف كوب ماء
- ربع كوب نشا ذرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
خلط المكونات:
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، النشا الذرة، السكر، الملح، والخميرة الفورية.
2. أضف الماء بالتدريج واعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة طرية ومتماسكة.
تخمير العجينة:
1. غطِّ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة لتخمر.
2. بعد التخمير، ستلاحظ زيادة حجم العجينة تقريبًا لمرتين.
تشكيل الزلابية:
1. قم بتسخين زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. قم بنقع يديك بقليل من الماء ثم اشكل كمية من العجينة إلى كرة صغيرة.
3. اضغط برفق على الكرة لتصبح مسطحة ، وضيفي الحشوة التي تحبين .
4. قم بعمل ثقب في المنتصف باستخدام إصبعك أو عود خشبي.
5. وضع الزلابية في المقلاة وقلِّبها بانتظام لتحميرها جيدًا من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قم بتصريف الزلابية المحمرة على ورق نشاف أو منديل ورقي ليتم استيعاب الزيت الزائد.
بهذا تكون قد تعلمت طريقة عمل الزلابية الكورية بخطواتها المُفصَّلة. يمكنك تقديم هذه الوجبة اللذيذة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للوجبات الرئيسية. استمتع بتحضيرها وتناولها!
الأسئلة الشائعة:
- ما هي الزلابية الكورية؟ - الزلابية الكورية هي وجبة تقليدية في المطبخ الكوري، تشبه الكريب أو الفطائر المقلية التي تحتوي على مكونات بسيطة تعطيها مذاقًا رائعًا.
- هل يمكنني استخدام دقيق آخر بدلاً من دقيق القمح؟ - نعم، يمكنك استخدام دقيق الأرز أو دقيق الذرة كبديل لدقيق القمح. ستكون النتيجة مختلفة قليلًا من الوصفة الأصلية، لكنها ستكون مذهلة أيضًا.
وصفة رائعة
ردحذف