البسبوسة هي أحد أشهر الحلويات الشرقية والعربية، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي. تعتبر البسبوسة المصرية من أشهر أنواع البسبوسة في العالم العربي، وتتميز بطعمها الرائع والمميز. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة المصرية بخطوات سهلة وواضحة.

طريقة عمل البسبوسة المصرية بالسميد

المكونات :

لتحضير البسبوسة المصرية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

2 كوب سميد
1 كوب جوز هند
1 كوب سكر
1 كوب زبدة مذابة
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للشربات: 2 كوب سكر، 2 كوب ماء، عصير ليمونة صغيرة، قطرات من ماء الزهر (اختياري)

في وعاء كبير، اخلط السميد وجوز الهند والسكر والزبدة المذابة والحليب والبيكنج بودر حتى تتجانس المكونات.
سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة واضغط عليه برفق ليتساوى.
أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
في هذه الأثناء، قم بتحضير الشربات: ضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة وحرك حتى يذوب السكر. اترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق ثم أضف عصير الليمون وماء الزهر (إن أردت) واتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
بعد أن تنضج البسبوسة، اسكب الشربات الساخنة على البسبوسة الساخنة واتركها تمتص الشربات لمدة 10 دقائق على الأقل.
قطع البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات وقدمها باردة أو دافئة حسب الرغبة.

يمكنك تجربة بعض التنوعات على البسبوسة الأساسية، مثل:

هل يمكن استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر الناعم؟: يفضل استخدام السكر الناعم في تحضير البسبوسة لأنه يذوب بشكل أفضل ويمنح البسبوسة قوامًا أكثر نعومة.
هل يمكن تحضير البسبوسة بدون جوز الهند؟: نعم، يمكن تحضير البسبوسة بدون جوز الهند. يمكنك استبداله بكمية مماثلة من السميد أو المكسرات المفرومة.
كيف يمكنني تخزين البسبوسة المصرية؟: يمكن تخزين البسبوسة المصرية في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام. يمكنك أيضًا تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.