نقدم لكم طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق بالدقة مثل المطاعم ، لانه من اكثر المقبلات المصرية المشهورة.
 |
| طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق بالدقة |
مقادير الباذنجان :
- نصف كيلو باذنجان متوسط الحجم.
- 6 فصوص ثوم.
- 4 فلفل احمر واخضر بارد وحار حسب الرغبة.
- ربع كوب خل.
- عصير ليمونه.
- شريحة بنجر مقشرة.
- ربع كوب ماء .
التوابل :
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغرة فلفل.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ملح.
خطوات عمل الباذنجان المخلل المسلوق بالدقة :
نسلق الباذنجان ثم نصفيه ونضعه في ماء مثلج ونتركه يبرد ، ثم نقوم بفتحه.
في الكبة نخلط ( الثوم - الفلفل - التوابل - عصير الليمون - شرحة البنجر ).
نقوم بحشو الباذنجان بخليط الكبة ، ثم نضع باقي الخليط علي الوجه .
جاهز للتقديم .
ضع تعليق يعبر عن رأيك عن هذه الوصفة او المقال .