طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم

 اسهل طريقة لعمل الطعمية او الفلافل المصرية مثل المطاعم ،مقرمشة وطرية من الداخل .

طريقة عمل الطعمية المصرية مثل المطاعم

المقادير :

• 2 كوب فول مدشوش
• نصف كوب شبت
• نصف كوب كسبرة خضراء
• نصف كوب بقدونس
• 2 حبة بصل متوسطة
• 10 فصوص ثوم مفرومين
• 1 بصلة خضراء
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
• 1 ملعقة صغيرة دقيق
• زيت للقلي

التوابل :

• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر بودر
• 1  ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (بودر) 
• 
  

الطريقة :

• ينقع الفول المدشوش ليلة كاملة في ماء ساخن ،وبعدها يصفي ويغسل  جيدا.
• يغسل الخضار جيدا، ويقطع .
• في الكبة نضع الفول والخضروات والبصل والثوم والبصل الاخضر والتوابل والبيكينج صودا والدقيق.
• يضرب الخليط جيدا حتي يصبح ناعما، وليس سائلا.
• تشكل الطعمية (الفلافل) اقراص او اصابع حسب الرغبة.
• ونقوم بقلي الطعمية في زيت ساخن .
• تقدم مع الخبز للأكل.